一般情况下，空心菜和虾能一起吃，但需要控制好食用量。具体分析如下：
空心菜含有脂肪、蛋白质、糖分、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分。虾中含有脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、蛋白质等营养物质。两者之间的营养成分不存在冲突，一起摄入不会相互发生反应或产生影响消化的物质。两者结合能够提供较为全面的营养，有助于增强体质。
虽然空心菜和虾可以一起吃，但过量食用可能会增加消化道的负担，或对胃肠黏膜产生一定刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。因此在食用时，需要注意适量。
在日常饮食中，均衡摄入各类食物，保持多样化饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，更有助于维护身体健康。
