一般情况下，西红柿炒豆腐能一起吃，但需注意适量食用。具体分析如下：
西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，而豆腐则含有丰富的蛋白质和钙。从营养学的角度来看，西红柿和豆腐在营养成分上并无冲突，一起食用可以产生营养互补的效果，为人体提供更为全面的营养支持。此外，西红柿的酸甜口感与豆腐的细腻口感相结合，可以制作出美味可口的菜肴，增加食欲。
但西红柿中的草酸含量较高，过多摄入可能增加肾结石的风险。豆腐中含有较高的嘌呤，过量食用可能会影响体内尿酸水平，引发或加重痛风症状。因此，建议日常适量食用西红柿炒豆腐，避免过量引发身体不良反应。
在日常饮食中，建议合理搭配食物，注意控制食用量，避免过量食用单一食物，有助于维持身体健康。
