通常情况下，紫薯和绿豆能一起吃。紫薯和绿豆在营养成分上并不存在冲突，反而可以互补，共同为人体提供多种营养。具体分析如下：
绿豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素C以及矿物质如铁、镁、锌等，具有清热解毒、利尿消肿、降低胆固醇、抗氧化、抗衰老等功效。而紫薯则富含花青素、维生素C、膳食纤维及钾、钙等微量元素，具有抗氧化、抗炎、抗癌、保护心血管等多种保健功能。
将紫薯和绿豆一起煮食，可以使两者的营养成分相互融合，形成一道美味可口的佳肴。紫薯的甘甜与绿豆的清香相互衬托，不仅提升了食物的口感，还使得营养价值变得丰富。
但是，绿豆性寒凉，脾虚寒者应适量食用，以免引起腹泻或消化不良。紫薯富含淀粉，糖尿病患者也应适量摄入，以避免血糖上升。同时，由于两者皆为高膳食纤维食物，过量食用可能引起肠胃不适，因此应适量食用以保持均衡饮食。
