一般情况下，鸡肉和茼蒿能一起吃，但应避免食用过多。具体分析如下：
鸡肉富含高质量蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养成分，这些成分有助于增强体力、提高免疫力、促进肌肉生长等。而茼蒿则含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维以及钙、铁等多种矿物质，这些成分有助于抗氧化、保护视力、促进消化等。将鸡肉和茼蒿搭配食用，可以充分利用各自的营养优势，为身体提供更为全面的营养支持。
虽然鸡肉和茼蒿都是营养丰富的食物，但过量食用也可能带来一些不良影响。鸡肉中的蛋白质虽然对身体有益，但过量摄入会增加肾脏负担，特别是肾功能不佳的人群，更需要注意控制食用量。而茼蒿虽然含有多种维生素和矿物质，但其性凉，过量食用可能会刺激胃肠，导致腹泻、腹痛等不适症状。
食用时应确保食材新鲜，避免食用过期、变质或受污染的鸡肉和茼蒿。新鲜的食材不仅营养价值更高，还能减少食品安全风险。
