一般情况下，冬瓜皮煲汤能补充维生素C、钾元素、磷元素、膳食纤维、多种氨基酸等营养。具体内容如下：
1、维生素C：冬瓜皮中含有丰富的维生素C，这种维生素对增强免疫力、促进铁的吸收以及维持皮肤健康都是十分的重要。通过冬瓜皮煲汤，可以有效地摄取这种维生素，满足身体的需求。
2、钾元素：冬瓜皮中的钾元素含量较高，钾是维持体内电解质平衡、促进肌肉收缩以及维持正常血压的关键矿物质。煲汤时，钾元素会溶解在汤中，从而易于被人体吸收。
3、磷元素：磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，同时也参与能量代谢和细胞信号传导等生理过程。冬瓜皮中的磷元素通过煲汤可以被人体有效摄取，有助于维持骨骼健康和正常的生理功能。
4、膳食纤维：冬瓜皮中含有一定量的膳食纤维，这种营养素对促进肠道蠕动、改善便秘以及维持肠道健康具有重要作用。煲汤时，部分膳食纤维会溶解在汤中，增加汤品的营养价值。
5、多种氨基酸：冬瓜皮中含有多种氨基酸，这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对维持人体正常生理功能具有重要作用。通过煲汤，可以摄取到这些氨基酸，有助于满足身体对蛋白质的需求。
这些营养素对维持人体正常生理功能、增强免疫力以及促进健康都具有重要作用。
