一般情况下，沙棘汁是由沙棘果制成的饮料，沙棘汁具有提高身体免疫力、延缓衰老、健脾养胃、抗氧化作用、保护心血管等功效与作用。具体内容如下：
1、提高身体免疫力
沙棘汁中含有的维生素C、胡萝卜素以及柠檬酸等物质，在被人体吸收后，能促进人体内抗体产生，也能加快人体内免疫球蛋白合成，从而调节人体自身免疫功能，增强人体自身抗病能力。
2、延缓衰老
沙棘汁中的黄酮类物质可以消除人体内的氧自由基和羟自由基，这两种物质在体内长期囤积会加速人体衰老。因此，常饮沙棘汁有助于延缓衰老过程，保持青春活力。
3、健脾养胃
沙棘汁富含氨基酸和多种有机酸，这些成分能促进胃酸分泌，起到开胃作用。经常喝沙棘汁能提高脾胃健康水平，防止消化系统出现病变，对健脾养胃有很好的效果。
4、抗氧化作用
沙棘汁中含有丰富的维生素C、维生素E和类胡萝卜素等抗氧化剂，这些成分能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老。
5、保护心血管
沙棘汁中的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。同时，黄酮类化合物具有扩张血管、改善血液循环的作用。因此，沙棘汁对心血管健康有积极作用，能辅助预防动脉硬化等心血管疾病。
沙棘汁过量饮用可能会对健康造成一定的影响，特别是胃肠功能较弱的人群应谨慎饮用。此外，孕妇、哺乳期妇女以及患有糖尿病、高血压等疾病的人群，应谨慎饮用沙棘汁。
