一般情况下，魔芋和芹菜能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
魔芋中含有葡萄甘露聚糖、水溶性纤维、钾元素等营养成分，能够阻止身体消化和吸收胆固醇，促进肠胃蠕动，清除肠内的脂肪堆积，进行润肠通便和排毒洁胃。芹菜含有胡萝卜素、维生素B族、钙、磷、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压、养血美颜、镇静安神等功效。
魔芋的降血糖、降血脂功效与芹菜的辅助降压作用相结合，有助于改善血糖、血脂水平，预防心血管疾病。魔芋和芹菜都富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，增加粪便体积，预防便秘，保持肠道健康。
但注意适量食用，避免过量造成胃肠道不适。建议在日常饮食中合理搭配食材，均衡摄取各类营养素，以维持身体健康。
