一般情况下，猪肝和冬瓜能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
猪肝富含蛋白质、维生素A、维生素B群、铁、磷、锌等多种营养物质，有助于维护视力、增强免疫力和预防贫血。冬瓜含有丙醇二酸、油酸、维生素A、钾等营养成分，有助于清热解暑、护肾利尿、降脂减肥、美容养颜、调节代谢等。
冬瓜的利尿消肿作用有助于排出体内多余的水分和毒素，猪肝的补血养血作用则有助于改善贫血症状。猪肝富含维生素C、硒等抗氧化物质，能够增强机体免疫力；冬瓜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
但注意适量食用，避免过多食用，以免引起腹泻等不适。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
