一般情况下，芋头和丝瓜能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
芋头富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B族、钾、铁等营养成分，有助于肠道健康，预防便秘、维持身体正常运作。丝瓜含有丰富的维生素C、维生素B族、膳食纤维等，有助于消除皮肤中的自由基、止咳化痰、凉血解毒、促进肠道蠕动，改善消化功能等。
芋头和丝瓜都含有增强免疫力的成分，如芋头的粘液蛋白和丝瓜的维生素C，一起食用可以进一步增强机体的抵抗力。芋头和丝瓜中的膳食纤维共同作用，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
但注意适量食用，避免过量摄入导致胃肠不适。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
