一般情况下，红薯和豆腐能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
红薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、亚油酸等营养物质，能保持血管弹性，具有通便排毒、辅助降血糖、保护心脏等作用。豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、、维生素B1、维生素B2等营养成分，具有益气和中、生津润燥、清热解毒等作用。
红薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，而豆腐中的植物蛋白易于消化吸收。两者结合不仅不会给肠胃带来负担，反而有助于改善便秘情况，促进整体消化系统的健康。
但注意适量食用，过量食用可能引起腹胀。注意保持良好的饮食习惯，多样化摄入各类食物，以确保营养均衡。
