一般情况下，土豆和豌豆能一起吃，但不宜食用过多。具体分析如下：
土豆含有丰富的淀粉、维生素B族、维生素C、膳食纤维、钾等营养成分，能补充营养、促进脾胃的消化功能、刺激肠蠕动，帮助排便、利水消肿、增强免疫力等。豌豆富含维生素C、维生素E、锌、多酚、膳食纤维、蛋白质等营养成分，具有增强免疫力、保护心脏、增强饱腹感、健壮骨骼、补充营养等功效。
土豆和豌豆两者都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维护肠道健康。土豆中的淀粉在人体内转化为葡萄糖的速度较慢，有助于维持血糖稳定；而豌豆中的膳食纤维能够延缓葡萄糖的吸收，进一步降低血糖波动。
但注意适量食用，过量摄入膳食纤维可能导致腹胀、消化不良等问题。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
