一般情况下，廉姜为姜科植物华良姜的根茎。廉姜具有温中散寒、止痛止泻、抗菌消炎、促进消化、祛风除湿等功效与作用。具体内容如下：
1、温中散寒
廉姜性热，味辛，归脾胃经，有良好的温中散寒作用，可有效缓解脾胃虚寒所致的胃脘冷痛、呕吐清水、食欲不振等症状。无论是因外感寒邪，还是长期饮食生冷导致的脾胃虚寒，廉姜都能起到驱散寒邪、温暖脾胃的功效。
2、止痛止泻
对寒凝气滞引起的腹部疼痛，廉姜有止痛效果。其能行气止痛，缓解胃肠痉挛，减轻疼痛症状。同时，廉姜还可用于治疗寒湿或虚寒导致的泄泻，通过温脾暖胃，恢复脾胃的运化功能，达到止泻的目的。
3、抗菌消炎
廉姜中含有的挥发油、黄酮类等成分具有一定的抗菌消炎作用，对胃肠道常见的病菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有抑制作用，有助于预防和治疗胃肠道感染性疾病，减轻炎症反应，保护胃肠道黏膜。
4、促进消化
廉姜能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收，可改善消化不良、食积不化等情况。其还能增强脾胃的运化功能，使脾胃更好地腐熟水谷，提高机体对营养物质的吸收利用率。
5、祛风除湿
廉姜还具有一定的祛风除湿作用，可用于缓解风寒湿痹引起的关节疼痛、屈伸不利等症状。其能温通经络，驱散风寒湿邪，改善关节局部的血液循环，减轻关节炎症和疼痛。
阴虚内热、血热妄行者禁服，以免导致病情加重。同时，孕妇也需避免食用，以免导致身体不适。在使用廉姜时，需要在医生的指导下合理用药，避免盲目自行服用。
