一般情况下，酒和鸡蛋能一起吃，但应注意控制摄入量。具体分析如下：
在适量的情况下，酒和鸡蛋可以一起食用。酒中的酒精成分与鸡蛋中的蛋白质、维生素等营养成分并不会发生直接的化学反应，产生有害物质。因此，只要饮酒量适度，并且没有特殊健康问题，同时食用鸡蛋和饮酒是可以接受的。
但过量饮酒可能会对身体造成影响，损害肝脏功能，同时过量摄入鸡蛋也可能增加胃肠道负担，引发腹痛、腹胀等不适症状。因此，建议日常适量摄入酒和鸡蛋。此外，如果食用的是生鸡蛋或未完全煮熟的鸡蛋，还可能增加沙门氏菌等细菌感染的风险。
在日常饮食中，建议适量食用各种食物，注意食物的新鲜度和烹饪方式，在享受美食的同时，也有助于促进身体健康。
参考文献
[1]刘谊人,郭明.食物搭配有窍门[J].建筑工人,2020,41(07):63.
[2]王兴国.怎样搭配营养餐[J].健康博览,2020,(01):58-59.
