一般情况下，牛肉和毛豆能一起吃，但需注意避免过量食用。具体分析如下：
牛肉含有丰富的蛋白质、铁、锌和维生素B族，而毛豆则含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及维生素C和钾。从营养角度来看，牛肉和毛豆搭配可以实现营养互补，能够提供全面的营养，有利于身体健康。同时，牛肉中的铁、锌等矿物质与毛豆中的维生素C等相互作用，有助于提高这些矿物质的吸收率。
虽然牛肉和毛豆可以一起吃，但不宜过量摄入，过量食用可能导致腹胀、腹泻等不适症状。此外，牛肉中含有的蛋白质较多，可能需要限制蛋白质的摄入量。而毛豆中的钾含量较高，肾病患者可能需要控制钾的摄入。
在日常饮食中，应注意食物多样性和平衡，避免过量摄入单一食物，以维护身体健康。
参考文献
[1]云无心.食物搭配真有那么多讲究吗?[J].农产品市场周刊,2017,(10):48-49.
[2]食物的搭配原则[J].吉林蔬菜,2015,(06):37.
