一般情况下，黄瓜和南瓜能一起吃，但应避免过量。具体分析如下：
黄瓜和南瓜都是营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，同时热量较低。黄瓜富含水分和膳食纤维，有助于促进消化。而南瓜富含β-胡萝卜素和钾元素，有助于增强免疫力和维持心脏健康。两者搭配食用，不仅味道鲜美，还能提供更全面的营养成分，因此是可以一起食用的。
但黄瓜和南瓜含有大量的膳食纤维，过量食用黄瓜和南瓜可能会导致胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。因此，建议日常适量食用黄瓜和南瓜。此外，如果个体对黄瓜或南瓜中的部分成分过敏，也应该避免食用，以免引起过敏反应。
在日常饮食中，建议合理搭配食物，注意控制食用量，避免过量食用单一食物，有助于维持身体健康。
参考文献
[1]易衡.食物搭配有禁忌[J].康颐,2017,(05):38-39.
[2]云无心.食物搭配真有那么多讲究吗?[J].农产品市场周刊,2017,(10):48-49.
