一般情况下，南瓜和核桃能一起吃，但应避免过量食用。具体分析如下：
从营养学的角度来看，南瓜和核桃都是营养价值较高的食物。南瓜富含维生素A、维生素C、钾、纤维素等成分，而核桃则含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、锌、铜、锰等微量元素。两者搭配食用，不仅口感丰富，还能互补营养，有益于身体健康。
但南瓜中膳食纤维含量较高，核桃含有大量油脂，过量食用南瓜和核桃可能会增加胃肠道负担，导致不适。此外，核桃含有较高的脂肪和热量，如果摄入过多，可能会导致能量过剩，不利于体重控制。因此，建议日常适量食用南瓜和核桃，避免过量。
在日常饮食中，也应注意均衡摄入各类营养物质，避免过量食用高热量、高脂肪的食物，保持良好的生活习惯。
参考文献
[1]刘谊人,郭明.食物搭配有窍门[J].建筑工人,2020,41(07):63.
[2]王兴国.怎样搭配营养餐[J].健康博览,2020,(01):58-59.
