一般情况下，番茄和鸡肉能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
番茄含有维生素C、番茄红素、叶酸、纤维素、胡萝卜素等多种营养物质，其中番茄红素具有抗氧化、抗衰老的作用，能够保护心脏健康，降低患心脏病的风险。鸡肉富含蛋白质、铁、锌等，其中的蛋白质有助于构建人体组织、修复受损细胞；铁有助于预防缺铁性贫血，锌能促进人体的生长发育、改善免疫功能。
番茄中的有机酸有助于刺激胃液分泌，促进食物的消化与吸收。而鸡肉中的蛋白质易于消化吸收，两者搭配食用可减轻胃肠负担，改善消化功能。番茄中的维生素C和番茄红素具有抗氧化、美白肌肤的功效，而鸡肉中的胶原蛋白则有助于保持皮肤弹性和光泽。
但注意适量食用，避免过量摄入导致的营养过剩或其他健康问题。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
参考文献：
[1]郑晓蕾.番茄营养和风味品质研究进展[J].现代园艺,2024,47(15):9-12.
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