一般情况下，秋葵和木耳能一起吃，但要注意适量。具体分析如下：
秋葵含有维生素C、维生素A、钙、钾、类黄酮等营养物质，有助于保护视力、维持正常的心跳节律、中和自由基，减轻氧化应激，保护细胞免受损伤等。木耳含有铁、膳食纤维、维生素K、黏多糖等营养物质，有助于防治缺铁性贫血、减少血液凝块、促进胃肠蠕动、增强免疫力等。
秋葵中的多糖类化学物质和木耳中的营养成分共同作用，可以进一步增强免疫力，提高身体对疾病的抵抗力。秋葵中的一些成分有助于降低胆固醇水平，而木耳中的膳食纤维也有助于维持心血管健康。
但注意适量食用，避免过量导致胃肠道不适等症状。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
参考文献：
[1]张宝华.常食秋葵营养又保健[J].健康生活,2022,(02):48-49.
[2]黑木耳的保健功效[J].吉林蔬菜,2013,(09):42.
