一般情况下，核桃和菠萝能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
核桃富含蛋白质、磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，有助于促进大脑代谢，滋养脑细胞，增强大脑的记忆力和思维能力，能够对抗自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老等。菠萝含有水分、钾、钙、糖分、维生素C、植物纤维等营养成分，有助于清热解暑、生津止渴、增加食欲、抑制黑色素的形成、促进肠胃蠕动，防止便秘等。
核桃中的油脂和菠萝中的菠萝酶共同作用，能够更好地促进食物的消化吸收，缓解便秘问题。核桃中的维生素E和菠萝中的抗氧化物质协同作用，能够更好地对抗自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老过程。
但注意适量食用，过量食用核桃可能导致油脂和热量摄入过多。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
参考文献：
[1]常晓虹,田筝,屈直言,等.核桃功效的研究进展[J].现代食品,2020,(14):23-26.
[2]朱燕平,王旭峰.菠萝营养多食用有诀窍[J].家庭医学,2006,(05):48.
