一般情况下，薏米和牛肉能一起吃，但注意不要一次性吃得太多。具体分析如下：
薏米富含薏苡脂、薏苡素、维生素E、膳食纤维等营养成分，有助于调节体内水分代谢，促进尿液排出，缓解水肿症状，能够清除体内多余的自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤光泽细腻。牛肉富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B12等多种营养成分，有助于增强体力、提高免疫力、促进身体修复，维持神经系统和血液健康。
牛肉富含铁元素，有助于改善缺铁性贫血；薏米中的维生素E等抗氧化成分有助于促进铁的吸收和利用。薏米性凉，能够清热祛湿；牛肉性温，能够补益健脾。两者结合食用，有助于调节体内湿热，增强脾胃功能。
但注意适量食用，过量食用可能会增加肠胃负担，导致消化不良等问题。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
参考文献：
[1]佚名.薏米的功效[J].人才资源开发,2017,(03):30.
[2]刘宏,肖夏.牛肉的营养[J].科学之友(上旬),2011,(02):12.
