一般情况下，绿豆和苦瓜能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
绿豆富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，而苦瓜则含有丰富的维生素C、苦瓜苷等成分，具有清热解毒、降血糖等功效。将二者搭配食用，可以增进食欲，促进消化，对身体健康有益。
如果是对这两种食物过敏的人群，则不建议同时食用绿豆和苦瓜。过敏反应可能导致皮肤红肿、瘙痒、呼吸困难等症状。在食用时也应注意适量，这两种食物过量食用可能会加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
【参考文献】
[1]张红梅,金海军,余纪柱,等.不同苦瓜品种营养和功能成分含量及总抗氧化能力比较[J].分子植物育种,2022,20(03):967-976.
[2]周素梅,李若凝,唐健,等.绿豆营养功能特性及其在植物基食品开发中的应用[J].粮油食品科技,2022,30(02):16-23+12.
