黑芝麻和白芝麻能一起吃吗

彩牛养生 · 2025-03-14
于永超 主治医师
中日友好医院(三级甲等) 营养科

  一般情况下,黑芝麻和白芝麻能一起吃,但需要适量食用。具体分析如下:

  黑芝麻含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素E、维生素B群、卵磷脂、钙、磷、铁等微量元素。具有补益精血、润燥滑肠的功效,适用于血虚津亏所致的头晕眼花、须发早白、四肢乏力、肠燥便秘等症状。白芝麻富含蛋白质、维生素C、维生素E、脂肪以及矿物质。具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效,可用于治疗精血不足所致的头晕眼花、须发早白、四肢乏力等症状。

  黑芝麻和白芝麻的营养物质具有互补性,共同食用可以为人体补充多种营养物质,如蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸等。这些成分有助于维持身体健康,增强免疫力。黑芝麻和白芝麻的口感不同,一起食用可以丰富口感,使食物更加美味可口。

  由于黑芝麻和白芝麻都含有较多的油脂,因此消化功能较弱的人群应适量食用,以免加重胃肠负担。同时,对芝麻过敏的人群应避免食用,以免引起过敏反应。

  参考文献:

  1、孙长颢。营养与食品卫生学[M].8版。北京:人民卫生出版社,2017:180-200.

  2、赵霖。食物相克与相宜[M].北京:人民军医出版社,2016:150-160.

温馨提示:以上内容仅供参考,不可替代专业诊断。如有不适,请及时就医。
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