一般情况下，蘑菇和豆浆能一起吃，但要适量食用。具体分析如下：
蘑菇富含蛋白质、B族维生素、膳食纤维以及钾、磷等多种元素，有助于补充人体必需的营养，促进身体健康，还具有一定的养生功效，如降血压、降血脂、促进食欲等。豆浆由黄豆等豆类加工而成，含有丰富的脂肪、维生素A、钠元素以及大豆异黄酮、卵磷脂等有益成分。营养丰富且易于消化吸收，对改善贫血、补充雌激素等方面有一定帮助，还有利水下气的作用，适量饮用有助于调节人体生理功能。
豆浆中的卵磷脂等成分有助于促进肠道蠕动，与蘑菇中的膳食纤维共同作用，可以改善消化功能。蘑菇中的钾元素有助于维持体内电解质平衡，而豆浆中的大豆异黄酮则有助于调节内分泌系统。
但注意适量食用，过量摄入可能增加肠胃负担。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
参考文献：
[1]魏蔷.蘑菇营养各有优势[J].农家致富,2024,(23):58.
[2]高春海.巧食豆制品,让营养加倍[J].湖南农业,2023,(05):53.
