生西红柿有助于减肥的说法过于绝对，事实上仅靠吃生西红柿来减肥是比较困难的，但吃生西红柿有利于调节血糖水平、促进饱腹感、提高代谢率、利尿消肿、抗氧化作用等，在一定程度上可以辅助减肥。如有疑虑，建议提前就医咨询。具体分析如下：
1、调节血糖水平：生西红柿中的纤维和天然糖分可以帮助稳定血糖水平，避免血糖急剧上升和下降。稳定的血糖水平有助于减少饥饿感和暴饮暴食，从而更好地控制体重。
2、促进饱腹感：生西红柿中的水分和纤维含量较高，食用后可以迅速填充胃部，产生较强的饱腹感。这种饱腹感可以减少其他高热量食物的摄入，从而帮助控制饮食总量，达到减肥的效果。
3、提高代谢率：西红柿中含有的番茄红素和其他天然化合物具有一定的促进新陈代谢的作用。这些成分可以帮助身体更有效地燃烧脂肪，加速能量消耗，从而有助于减肥。
4、利尿消肿：生西红柿具有良好的利尿作用，可以帮助排除体内多余的水分和毒素，减轻水肿现象。减少水肿不仅可以让身体看起来更加紧致，还能减轻体重。
5、抗氧化作用：西红柿富含维生素C、维生素E和多种抗氧化剂，如番茄红素。这些抗氧化成分可以中和体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害，保护身体免受慢性炎症的影响，从而有助于维持健康的体重。
为了利用生西红柿的减肥效果，可以在日常饮食中适量增加其摄入量。可以将生西红柿作为餐前小吃或加入沙拉中食用，以增加饱腹感。同时，注意多样化饮食，确保摄入全面的营养。
【参考文献】
[1]谷传玲.吃番茄减肥还是增肥[J].健康博览,2021,(11):60-61.
[2]研究发现西红杮能够帮助减肥[J].药物与人,2012,25(08):5.
