一般情况下，虾仁和胡萝卜能一起吃，但应注意控制食用量。具体分析如下：
虾仁富含蛋白质和多种矿物质，如钙、磷、铁等，对身体健康有益。胡萝卜则含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维和维生素，有助于增强免疫力和促进消化。这两种食物在营养成分上并不冲突，一起食用不会产生有害物质，因此可以一起吃。在烹饪时，可以将虾仁和胡萝卜一起炒制或炖煮，制作出美味又营养的菜肴。
但过量摄入蛋白质会增加胃肠负担，而胡萝卜含有一定量的膳食纤维，过量食用也会加重消化负担。如果同时大量食用虾仁和胡萝卜，可能引发消化不良、腹胀、腹痛等问题。因此，建议日常适量食用，避免过量引发身体不良反应。
在日常饮食中，建议适量食用各种食物，注意食物的新鲜度和烹饪方式，在享受美食的同时，也有助于促进身体健康。
参考文献
[1]王兴国.怎样搭配营养餐[J].健康博览,2020,(01):58-59.
[2]张宇.合理膳食应从改变膳食模式出发[J].人口与健康,2019,(12):91-92.
