一般情况下，草鱼和茄子能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
草鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D、维生素A、维生素E、维生素B群、钾、镁、铁、锌等多种营养成分。草鱼中的蛋白质是身体所需的重要营养素，有助于增强体质；不饱和脂肪酸对心脏健康和神经系统功能有益。茄子含有蛋白质、维生素P、维生素E、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中的维生素P有助于增强血管壁的弹性，保护心血管健康；维生素E和维生素C具有抗氧化作用，有助于延缓衰老；膳食纤维则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
茄子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能；草鱼中的蛋白质易于消化吸收，两者搭配食用有助于预防便秘和消化不良。草鱼的鲜美肉质与茄子的软糯口感相结合，可以制作出多种美味的菜肴，如草鱼炖茄子、鱼香茄子等。
但注意适量食用，过量食用可能会增加胃肠负担，引起不适。烹饪草鱼和茄子时，要注意火候和时间，避免过度加热导致营养成分流失。在日常饮食中，应保持均衡多样的食物选择，适量食用各种食物，维持身体健康。
参考文献：
[1]陈丽丽,白春清,袁美兰,等.草鱼多肽功能性质及营养价值[J].食品科学技术学报,2016,34(05):33-42.
[2]茄子营养价值高防病又强身[J].吉林蔬菜,2015,(07):17.
