一般情况下，西红柿和毛豆能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
西红柿含有丰富的维生素C、维生素E、番茄红素、胡萝卜素、钾等营养成分，具有抗氧化、保护心血管、促进消化等作用。毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C等营养成分，有助于增强体质、促进血液循环、预防贫血，还能改善脂质代谢，降低甘油三酯和胆固醇含量，对预防心脑血管疾病有一定作用。
西红柿酸甜可口，毛豆鲜嫩清香，两者搭配在一起，口感层次丰富，既能品尝到西红柿的酸甜多汁，又能感受到毛豆的鲜嫩可口。西红柿和毛豆可以搭配制作成多种美味的菜肴，如西红柿炒毛豆、西红柿毛豆汤等。这些菜肴不仅营养丰富，而且色彩鲜艳，能够激发食欲。
但注意适量食用，过量食用可能会增加胃肠负担，引起不适。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
参考文献：
[1]西红柿的营养功效[J].吉林蔬菜,2019,(03):2.
[2]吕若琦.毛豆营养丰富食疗价值高[J].家庭医学,2020,(06):40-41.
