一般情况下，白桑葚能在一定程度上辅助治疗白头发，但其效果有限。具体分析如下：
白桑葚含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、花青素等，可能有助于促进血液循环，为毛囊提供营养支持。其中维生素C能够促进胶原蛋白的合成，铁和锌等矿物质则参与血液中氧气和营养物质的运输，有助于维持头发健康，适量食用白桑葚可能有一定的辅助调理白头发的作用。
但白头发的形成主要与遗传、年龄、疾病等因素有关，单纯食用白桑葚并不能直接逆转已经变白的头发，也不能阻止新的白头发产生。此外，如果白头发是由疾病引起的，那么需要针对病因进行治疗，而不仅是依靠食物调理。
建议日常保持良好的生活习惯，如保证充足的睡眠时间、避免过度焦虑和压力等，有助于减缓白头发的产生。
参考资料：
[1]白桑葚[J].农家科技,2008,(08):20.
[2]汪荷澄,蒲云峰,侯旭杰.新疆不同桑葚品种营养品质分析[J].农产品加工,2021,(04):54-56.
