一般情况下，杨桃吃多了不会直接导致发胖，但需注意食用量和个体差异。具体分析如下：
杨桃属于低热量、低脂肪水果，主要成分为维生素、矿物质、水分、膳食纤维、微量元素等，不含大量脂肪、胆固醇以及糖分。日常适量吃杨桃，其中的营养物质可以被人体正常消化、吸收，且由于摄入的热量相对较少，可以通过机体新陈代谢消耗，不会使体内摄入的热量偏高于消耗的热量，从而能够避免多余的热量形成脂肪，一般不易长胖。
虽然杨桃糖分不高，但注意适量食用，过量食用仍可能使总糖分摄入超标，长期可能导致热量盈余，间接引发体重增加。杨桃含大量果酸和膳食纤维，过量食用可能刺激肠胃，引发腹胀、腹泻，甚至影响营养吸收。杨桃含少量草酸和神经毒素，如杨桃毒素，肾功能不全者过量食用可能引发中毒，但与发胖无直接关联。
为了保持健康的体重，应保持整体饮食的平衡，并结合适量的体育活动。如果担心自己的体重问题，建议咨询营养师或医生，获得个性化的饮食建议。在享受美味的同时，也要注意合理安排饮食结构，确保营养均衡，避免过量摄入任何单一食物。
参考资料：
[1]景艳艳.杨桃过氧化物酶及其活性变化的研究[D].广西大学,2012.
[2]郑洪,张伟强,陈洁,等.杨桃营养与保鲜加工现状与进展[J].东南园艺,2017,5(04):42-45.
