胃炎患者在胃酸分泌正常或偏少时可以适量喝山楂泡水，但在胃酸过多或胃黏膜受损时不建议饮用。如有异常，建议及时就医。具体分析如下：
当胃炎患者的胃酸分泌正常或偏少，且没有明显的胃部刺激症状时，适量喝山楂泡水可能对身体有益。山楂具有消食化积、促进消化的作用，能够帮助缓解因饮食积滞引起的腹胀、食欲不振等症状。
如果胃炎伴随胃酸过多或胃黏膜受损，则不适合喝山楂泡水。山楂含有有机酸，可能刺激胃部分泌更多胃酸，从而加重胃部灼热感或疼痛，尤其对胃溃疡或十二指肠溃疡患者可能进一步损伤胃黏膜。
此外，如果是正在服用抑制胃酸药物的人群，饮用山楂泡水可能干扰药效，影响病情恢复。
参考资料：
[1]张潇潇,孟晶.小个头大营养的山楂[J].中国食品,2025,(05):68.
[2]窦苡铭.山楂的营养保健功能和产品开发研究[J].中国食品,2024,(16):112-114.
