一般情况下，茵陈不可以长期泡水喝。具体分析如下：
茵陈是一种中药材，具有清热利湿、利胆退黄等功效，适当饮用茵陈泡水有助于改善湿热黄疸、湿温暑湿等症状。但茵陈的药性苦、偏寒，长期泡水喝可能会对身体产生不良影响。
长期饮用茵陈泡水可能导致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻、恶心、食欲不振等不适症状。特别是对体质本身就偏寒的人群，长期饮用可能会加重体内的寒气，反而不利于健康。此外，茵陈中的一些成分可能与一些药物产生相互作用，影响药效或增加副作用。
因此，在使用茵陈泡水时，应遵循适量原则，根据个人体质和病情适量饮用，并在医生的指导下进行。一般来说，不建议长期连续饮用茵陈泡水，可以阶段性饮用，并在症状缓解或病情恢复时及时停药。
参考资料：
[1]柴瑞霁.茵陈功效刍议[J].山西中医,1989,(05):44-45.
[2]周建芽.绵茵陈的采收时节与功效探讨[J].江西中医学院学报,1996,(04):31-32.
