一般情况下，黑枸杞可以泡水喝，但要注意适量。具体分析如下：
黑枸杞是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，尤其是花青素含量较高，具有抗氧化、抗衰老、保护视力等多种功效。黑枸杞中的维生素、矿物质和氨基酸等营养成分能够溶解在水中，便于人体吸收，有助于补充身体所需的营养。黑枸杞中的花青素是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内自由基，延缓细胞衰老，保护身体免受氧化损伤。
花青素对眼睛健康有益，能够改善视力，缓解眼睛疲劳，特别适合长时间使用电脑或手机的人群。黑枸杞中的多糖等成分能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力，预防感冒等疾病。黑枸杞中的花青素在高温下容易降解，因此泡制时水温不宜过高，建议使用60℃以下的温水或冷水冲泡。
虽然黑枸杞泡水喝有多种好处，但注意适量饮用，过量饮用也可能导致身体不适。不同人的体质和健康状况不同，对黑枸杞的反应也可能不同。如果在饮用后出现不适，应停止饮用并咨询医生。
参考资料：
[1]李建.枸杞泡水要注意控制水温[N].中国消费者报,2023-12-28(004).
[2]眭静怡,王敏,徐丽萍.黑枸杞活性成分的提取、开发利用研究进展[J].现代食品,2023,29(03):49-51+58.
