一般情况下，吃豆腐可以在一定程度上辅助减肥，但并非直接的减肥方法。具体分析如下：
豆腐的热量相对较低，且富含蛋白质。蛋白质是身体必需的营养素，能够增加饱腹感，减少食欲，从而有助于控制总热量摄入。豆腐中的蛋白质需要身体消耗更多的能量来消化和吸收，这一过程被称为食物的热效应。因此，吃豆腐可以在一定程度上提高身体的新陈代谢率，帮助燃烧更多热量。
豆腐还含有钙、铁、磷等微量元素，这些元素对身体的正常运作很重要，且有助于维持身体的健康状态，间接支持减肥过程。虽然豆腐热量低，但注意适量食用，过量食用也会导致热量摄入过多。减肥期间，应保证饮食的均衡和多样性。除了豆腐，还应摄入足够的蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪，以满足身体的各种营养需求。
单纯的饮食调整往往难以达到理想的减肥效果。结合适量的运动，如有氧运动、力量训练等，可以更有效地促进脂肪燃烧和体重减轻。如有需要，建议咨询专业的营养师或医生以获取个性化的减肥建议。
参考资料：
[1]邓万祥.美味豆腐助你暮春解毒减肥[J].家庭医学,2019,(05):38.
[2]喻思娈 ,范志红,阮光锋.怎么吃更有营养？[N].人民日报,2015-05-22(019).
