百合可以泡水饮用，但需根据个人体质和需求判断是否适合。具体分析如下：
百合具有润肺止咳、清心安神的作用，适量饮用可以帮助缓解因肺燥引起的咳嗽或咽喉不适，同时对改善睡眠质量也有一定帮助，适合咽喉干痒、睡眠欠佳者日常饮用。其性微寒，味甘苦，可缓解燥热引起的咳嗽及更年期情绪波动。
百合性偏寒凉，部分人群可能因体质虚寒出现腹胀或腹泻等问题。此外，长期大量饮用可能对脾胃功能较弱的人造成负担，甚至影响消化系统健康。特别是孕妇或患有特殊疾病的人，更需谨慎使用以免引发健康隐患。
但如果是过量或长期饮用百合水反而会对身体构成负担，可能导致肝肾受损等情况。过敏体质者可能出现皮疹、咽喉水肿等过敏反应。
参考资料：
[1]冯涛.百合的医药功效与药膳食疗[C]//中华中医药学会(China Association of Chinese Medicine).第八届国际营养药膳高层论坛论文集.山东沂水食用百合研究开发中心;,2009:165-170.
[2]百合的功效与作用[J].吉林蔬菜,2015,(10):33.
