艾叶通常可以泡水喝，要注意适量摄入。
艾叶作为一种传统中药，具有温经散寒、活血化瘀的功效，适用于一些特定的情况。一般情况下，艾叶是可以泡水喝的。针对体质偏寒、有宫寒、痛经、关节疼痛等症状的人群，适量饮用艾叶水可以帮助驱寒暖身，缓解上述症状。此外，艾叶对预防感冒、增强免疫力也有一定益处。
艾叶水不宜过量饮用，每次不宜过多，以免引起不适。泡制艾叶水时，应使用适量的艾叶，用80度以上的热水冲泡10分钟左右，或放入锅中煮沸后捞出残渣过滤后饮用。在饮用艾叶水之前，建议咨询医生的意见，以确保安全有效。特别是有特殊疾病或健康问题的人群，更应在医生指导下使用。
生活中，在饮用过程中，应注意适量、正确泡制，并密切关注身体反应。平时应清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物。
参考资料：
[1]杨丹丹,黄浩洲,陈心铭,等.艾叶提取过程中挥发油与绿原酸类化合物的质量变化：基于化学成分、理化性质和生物活性的过程分析[J/OL].中国中药杂志,1-14[2025-04-21].https://doi.org/10.19540/j.cnki.cjcmm.20250313.302.
[2]李慧,徐利本,董秋平,等.艾叶活性成分对功能性便秘作用机制的网络药理学研究[J].临床医学研究与实践,2025,10(04):1-6.
