一般情况下，山楂泡水喝能在一定程度上辅助降血糖，但其效果有限且避免过量食用。具体分析如下：
山楂含有丰富的黄酮类化合物和维生素C等成分，这些成分有助于促进血液循环，加速新陈代谢，对轻度高血糖的人群，适量饮用山楂水可能有一定的辅助降糖效果。山楂中的膳食纤维还可以增加饱腹感，减少食物摄入，从而间接控制血糖水平。
但糖尿病患者或高血糖人群应严格控制血糖，因此，不能单靠吃山楂来降糖，而应结合合理的饮食控制和药物治疗。此外，糖尿病患者吃山楂时应控制量，保持血糖的稳定。因此，高血糖患者可以适量饮用山楂泡水作为辅助，但不能将其替代正规的降糖治疗方法，仍需遵循医生的建议，进行综合的血糖管理。
在日常生活中，建议血糖高患者定期监测血糖水平，及时调整饮食结构，以管理血糖。
参考资料：
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