一般情况下，山楂不建议长期泡水喝。具体分析如下：
山楂是一种药食同源的食材，具有消食化积、活血化瘀等功效，适量饮用山楂泡水有助于促进消化、改善血液循环。山楂中的酸性物质较多，长期大量饮用可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起胃痛、胃胀、反酸等不适症状。尤其是对本身有胃炎、胃溃疡等胃部疾病的人群，更应谨慎饮用。
山楂中的酸性成分还可能腐蚀牙釉质，长期饮用可能会对牙齿造成损伤，导致牙齿敏感、龋齿等问题。山楂虽然本身含糖量不高，但长期大量饮用可能会影响血糖的稳定，对糖尿病患者或血糖波动较大的人群，需要特别注意。山楂中的一些成分可能与药物发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。
在考虑长期饮用山楂水时，建议先评估个人的健康状况，并在必要时咨询医生或营养专家的意见。如果有任何不适症状出现，应立即停止饮用并及时就医。在日常饮食中，保持均衡摄入各种食物，避免单一食材过量摄入，是维护健康的更佳方式。
参考资料：
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