一般情况下，防腐剂泡水喝了可能会出现胃肠道刺激、中毒反应、肝肾功能损害、过敏反应、影响身体发育等问题。如果身体出现不适症状，应尽快就医诊治。具体分析如下：
1、胃肠道刺激
防腐剂通常具有一定的刺激性，进入胃肠道后可能会刺激胃黏膜和肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。严重时，可能导致胃肠黏膜损伤、出血，引发胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病。
2、中毒反应
如果摄入的防腐剂剂量较大，可能会引起中毒反应。不同类型的防腐剂中毒症状有所不同，一般可能出现头痛、头晕、乏力等症状，甚至可能导致昏迷、休克。
3、肝肾功能损害
防腐剂需要通过肝脏和肾脏进行代谢和排泄。长期或大量摄入防腐剂，会增加肝肾的负担，可能导致肝肾功能异常。
4、过敏反应
部分人可能对防腐剂过敏，饮用含有防腐剂的水后，可能出现过敏症状，如皮肤瘙痒、皮疹、红斑等，甚至可能出现过敏性休克。
5、影响身体发育
一些防腐剂可能具有内分泌干扰作用，长期摄入可能影响人体的激素水平，对儿童的生长发育产生不良影响，如影响身高、体重增长，干扰性发育等。
在日常饮食中，应关注食品包装上的成分列表，了解所含防腐剂类型及含量，尽量选择少添加或无添加防腐剂的食品。
参考资料：
[1]张亮.食品过了保质期还能不能吃?[J].军事文摘,2016,(18):54-57.
[2]今天,我们还能吃什么?[J].课堂内外创新作文(初中版),2011,(09):20.
