荠菜的功效与作用一般有止血凝血、清肝明目、利尿消肿、增强免疫、促进消化等，禁忌有过敏者禁食、脾胃虚寒者少食、孕妇慎食、低血压者少食、不宜与部分药物同食等。
一、功效与作用
1、止血凝血：荠菜中含有荠菜酸，这是一种有效的止血成分，能促进血液凝固，缩短出血时间。可用于辅助治疗吐血、咯血、便血、尿血等各种出血症状，对女性月经过多也有一定的缓解作用。
2、清肝明目：荠菜入肝经，有清肝泻火、明目之效。能缓解肝火旺引起的目赤肿痛、视物模糊等症状。经常食用荠菜，有助于保护眼睛，尤其对长期用眼的人群，可起到一定的眼部保健作用。
3、利尿消肿：荠菜具有利尿作用，能增加尿量，促进体内多余水分和盐分的排出，从而减轻水肿。对肾炎水肿、肝硬化腹水、心源性水肿等有一定的食疗功效，有助于改善身体的水液代谢失衡状况。
4、增强免疫：荠菜富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质以及多种矿物质，能增强机体的免疫力。维生素C可促进抗体的合成，类黄酮具有抗氧化和抗炎作用，有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。
5、促进消化：荠菜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排便，预防便秘。同时，还能刺激消化液分泌，增强胃肠消化功能，有助于改善消化不良等问题。
二、禁忌
1、过敏者禁食：部分人可能对荠菜过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，或伴有呼吸急促、腹痛腹泻等过敏反应，此类人群应避免食用荠菜。
2、脾胃虚寒者少食：荠菜性凉，脾胃虚寒者过多食用，可能会加重脾胃虚寒症状，导致腹痛、腹泻、消化不良等问题，应尽量少食或不食。
3、孕妇慎食：荠菜有一定的兴奋子宫作用，孕妇大量食用可能会刺激子宫收缩，增加流产风险，尤其是有习惯性流产史的孕妇，更应谨慎食用。
4、低血压者少食：荠菜有降血压的作用，低血压患者食用过多，可能会使血压降得更低，引发头晕、乏力等不适症状，不利于身体健康。
5、不宜与部分药物同食：荠菜可能与部分药物发生相互作用，影响药效。如与抗凝血药同食，可能增强抗凝血作用，增加出血风险；与降压药同用，可能导致血压过低，需注意间隔食用时间。
荠菜具有多种功效与作用，但并非所有人都适合食用。在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，多样化摄取食物，有助于维持健康。
参考资料：
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[2]张金兰.不同化学试剂对荠菜陈种子萌发的影响[J].农业科技与信息,2024,(07):32-35.
