一般情况下，孕妇血糖高可以吃酸角，但需严格控制摄入量并注意个体反应。具体分析如下：
酸角含糖量较低且富含膳食纤维，适量摄入不会引起明显的血糖升高，反而可能通过延缓糖分吸收辅助血糖管理。酸角中的维生素C、B族维生素及矿物质有助于增强免疫力，其有机酸成分可促进消化，缓解孕期食欲不振，间接减少高糖食物的摄入。若孕妇血糖水平稳定，偶尔少量食用酸角通常不会对血糖造成明显影响，但需避免空腹或与其他高糖食物同食。
若孕妇血糖波动频繁或处于妊娠期糖尿病急性期，应暂停食用酸角，优先通过饮食调整和药物治疗稳定血糖。酸角虽含糖量低，但过量食用可能导致热量超标，增加血糖管理难度。
对肠胃敏感者，酸角酸性较强，可能刺激胃黏膜，引发反酸、胃痛等症状，此类孕妇需减少摄入量或避免食用。过敏体质者，对酸角过敏的孕妇可能出现皮疹、瘙痒等反应，需立即停食并就医。
参考资料：
[1] 黄蓉萍,丁肇俊,韩绍聪,等.酸角壳的体外降糖活性研究[J].今日药学,2022,32(10):730-735.
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