一般情况下，苋菜和苦瓜可以一起吃，但不能过量食用。具体情况如下：
苋菜和苦瓜都是生活中常见的蔬菜，苋菜和苦瓜都各自含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等营养元素。在一般情况下，将苋菜和苦瓜一起烹饪或食用，并不会产生有毒或有害的物质，成分方面也不会冲突，并且也不会影响人体对营养的吸收。因此，从食物性质和营养成分的角度来看，苋菜和苦瓜是可以一起吃的。两者在一同烹饪的时候苋菜的清甜能中和苦瓜的苦涩味，从而使口感更好。
苋菜和苦瓜一起吃具有多种功效，但是大多数食物过量食用都会给身体带来负担，苋菜和苦瓜也不例外，中医理论认为，苋菜和苦瓜均属于寒性食物，过量食用可能会导致腹痛、腹泻。同时还要注意特殊人群，如肾结石患者，苋菜中含有较高的草酸，结石患者食用后可能加重病情。
生活中享受美食的同时，建立合理、科学、均衡的饮食习惯，保证睡眠充足的情况下添加适量的运动，以促进身体健康。
