通常情况下，喝蜂蜜水是长胖还是减肥，需根据饮用的量来判断。具体情况如下：
若减肥时期适量饮用蜂蜜水，通常情况下可以辅助减肥。同时，蜂蜜中的有些成分如酶、维生素和矿物质等对身体有益，蜂蜜还具有润肠通便的作用，有助于改善便秘情况，间接对减肥产生积极影响。
若减肥期间过量饮用蜂蜜水，可能使体重增加，蜂蜜水中含有糖分，若过量饮用，可能会导致糖分超标，进而使多余的糖分转化为脂肪储存，影响减肥效果。
在饮用蜂蜜水时，可以采用温水冲泡，保证蜂蜜中含有的酶物质的活性。同时还需注意特殊人群，如对蜂蜜过敏者饮用蜂蜜水后可能出现皮肤红肿，呼吸困难等过敏反应。糖尿病患者过量饮用蜂蜜水，可能导致血糖水平的波动，从而加重病情。
生活中，若想通过蜂蜜水来达到减肥的目的，通常难以实现。减肥是一个综合的过程，除了控制饮食，还需注意规律作息，同时搭配适量运动，提升身体代谢，有助于减肥。
参考资料：
[1]樊永华,许辉.蜂蜜的营养及药用价值[J].科技经济市场,2015,(10):113-114.
