一般情况下，红薯、葡萄能一起吃，但要注意适量。具体分析如下：
红薯富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助预防便秘，让肠道更加通畅，有助于身体排出毒素。同时，红薯还含有丰富的淀粉、维生素、矿物质等营养成分，能为身体提供能量。葡萄则是营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钾等，具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，延缓衰老，保护细胞免受氧化损伤。
此外，葡萄中还含有大量的葡萄糖和果糖，能快速补充能量。当红薯和葡萄一起食用时，红薯中的膳食纤维可以和葡萄中的营养成分相互配合，使营养更加全面。而且，葡萄的酸甜口感可以中和红薯的甜味，让口感更加丰富多样，增加食欲。
红薯和葡萄都含有一定量的糖分，高血糖患者应控制总糖分摄入量，不宜过量食用，尤其是在短时间内大量食用可能会导致血糖波动。
参考资料：
[1] 陈斌. 红薯的营养价值及其对人体健康的影响[J]. 食品安全导刊,2023(34):113-115.
