一般情况下，紫菜和西红柿能一起吃，但不建议多吃。具体分析如下：
紫菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E以及钙、铁、锌、碘等多种矿物质，具有很高的营养价值。西红柿含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素以及多种矿物质，具有抗氧化、保护心血管等功效。两者搭配食用，可以提供人体所需的多种营养物质，促进身体健康。例如，在制作紫菜蛋花汤时，加入适量的西红柿，既能增加汤品的口感和色泽，又能使营养更加均衡。
尽管紫菜和西红柿搭配食用具有诸多益处，但过量摄入也可能导致消化不良等问题，因此应适量食用。同时注意，脾胃虚寒者、过敏体质者、甲状腺功能亢进者等应谨慎食用紫菜，以免加重身体不适症状。
参考资料：
[1] 杨贤庆,黄海潮,潘创,等. 紫菜的营养成分、功能活性及综合利用研究进展[J]. 食品与发酵工业,2020,46(5):306-313.
