一般情况下，葛根跟山药、核桃仁、茵陈、黄芪、菊花等搭配养肝护肾，如需使用，应咨询医生意见。分析如下：
1、山药
山药黏液蛋白与葛根淀粉酶结合，形成保护性胶质层，减轻肝肾代谢负担。其薯蓣皂苷与葛根异黄酮协同，可调节肝脏糖原合成与肾脏重吸收功能。
2、核桃仁
核桃仁含ω-3脂肪酸及维生素E，与葛根配伍可增强抗氧化能力，减少肝肾细胞膜脂质过氧化。其精氨酸成分能协同葛根促进肝脏尿素循环，辅助代谢毒素。
3、茵陈
有助于改善肝脏功能，常用于治疗黄疸型肝炎。当葛根与茵陈共同使用时，能够增强肝脏的解毒功能，有助于肝脏的修复和保护。
4、黄芪
黄芪具有补中益气、固表止汗、利尿消肿的功效。与葛根搭配，可以增强机体免疫力，促进肝脏细胞修复，对肝炎、肝硬化患者有较好的辅助治疗效果。
5、菊花
菊花性凉，味甘苦，具有清热解毒、平肝明目的功效。与葛根合用，能有效清除体内毒素，减轻肝脏负担，预防肝火旺盛引起的头晕目眩等症状。
但需注意食物搭配需适量，过量可能引起胃肠不适。建议每周交替搭配2-3种，配合低盐低脂饮食。
参考资料：
[1]郑彩云,戴亨纷,陈莉娜.葛根的药食功效和现代应用探析[J].中国现代中药,2024,26(10):1815-1822.
[2]程浩,陈冲,黄静,等.葛根药理作用、微生物转化及发酵食品应用[J].现代食品,2022,28(14):63-68.
