一般情况下，麦冬炖猪心有润肺止咳、补血益气、养心安神、补血养颜、滋养心脏等好处。分析如下：
1、润肺止咳
麦冬中的多糖成分能保护呼吸道黏膜，对秋季干咳、慢性咽炎、吸烟导致的咽喉不适有缓解作用。与猪心炖煮后汤水清润，适合呼吸道敏感人群。
2、补血益气
猪心中含有丰富的蛋白质和铁元素，这些成分有助于补充人体所需的能量，维持机体各组织器官的正常生理功能，达到补血益气的功效。
3、养心安神
猪心有助于安神定惊、养心补血。麦冬具有养阴润肺、清心除烦的功效，与猪心合用，可有效缓解心悸、失眠等症状。
4、补血养颜
猪心富含铁质，有助于预防贫血，促进血液循环，使面色红润。麦冬则能滋润肌肤，两者结合，从内而外提升肤色和肤质。
5、滋养心脏
猪心富含蛋白质、维生素B群和铁质，能有效滋养心脏，增强心肌功能。麦冬作为一种滋阴润燥的中药，能够滋养心肺，对心脏有一定的保护作用。
对猪心或麦冬过敏的人应避免食用，以免引起过敏反应。在食用时，应根据个人体质和健康状况选择合适的食用量和方法。
参考资料：
[1]丁元庆.卢尚岭运用麦冬经验及理论阐释[J].山东中医杂志,2020,39(02):95-98+112.
[2]孙溥泉,孙健慧.猪心的营养、验方及药膳[J].养猪,2011,(03):56.
