通常情况下，木瓜和牛奶能一起吃。具体情况如下：
木瓜富含多种营养成分，如维生素C、维生素A、膳食纤维以及多种矿物质，而牛奶则是优质蛋白质和钙质的良好来源。从营养成分的角度来看，两者在营养成分上并无冲突，因此，木瓜和牛奶是可以一起食用的。两者结合，不仅能够提供丰富的营养，还能促进消化。木瓜中的木瓜酵素有助于分解蛋白质，使牛奶中的蛋白质更易被人体吸收。
但是，对乳糖不耐受者，牛奶中的乳糖可能难以消化，引发腹胀、腹泻等症状，同时，木瓜中的酶类物质可能与乳糖产生反应，加剧不适感。部分人可能对木瓜或者牛奶过敏，过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应。
生活中，在尝试新的食物组合的时候，应考虑个人的身体状况和饮食习惯，必要时可以咨询专业的营养师，避免因食物搭配不当，而出现危害身体健康的不良反应。
参考资料：
[1]张琪,李智,杜俊辉,等.木瓜化学成分、生物活性及其应用研究进展[J].食品研究与开发,2023,44(19):180-188.
