通常情况下，木耳跟黄瓜可以一起吃，但不建议过量食用。具体情况如下：
木耳富含膳食纤维、铁、钙等营养成分，有助于促进肠道蠕动、补血等，黄瓜则含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有清热解暑、利尿解毒等功效。两者在营养成分上并无冲突，且搭配食用可以丰富饮食的营养结构，因此可以一起食用。同时，木耳含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，而黄瓜水分含量高，也有助于消化系统的健康。两者结合，可以起到良好的润肠通便作用。
虽然木耳和黄瓜可以一起吃，但是不建议过量食用，因为木耳和黄瓜都含有膳食纤维，过量食用可能导致腹胀、消化不良等情况。同时还要注意特殊人群，如肾病患者，木耳中含有一定量的钾，过量食用可能增加肾脏负担。对木耳或者黄瓜过敏者，食用后可能出现皮肤红肿等过敏反应，此时则不建议食用。
有些成熟度不高的黄瓜的表皮会带苦涩味道，在食用黄瓜的时候，建议去掉表皮，可以有效去除苦涩味，同时还能避免农残危害身体健康。
参考资料：
[1]张琳.木耳的化学成分及药理作用研究[D].吉林农业大学,2013.
