吃葛根粉后头晕想吐可能是个体敏感、食用过量、食物过敏、低血糖、急性胃炎等原因导致的，可通过一般治疗、药物治疗等方法进行处理。建议尽快前往医院，遵医嘱进行治疗。
1、个体敏感：部分人对葛根粉中的成分敏感，食用后身体出现应激反应，刺激神经系统，进而导致头晕想吐。应立刻停止食用葛根粉，多喝温水促进体内成分排出，一般经过休息后症状会慢慢减轻。
2、食用过量：葛根粉富含膳食纤维等成分，过量食用会加重肠胃消化负担，影响正常消化功能，使得脑部供血不足，出现头晕想吐的症状。需停止食用，可轻柔按摩腹部促进消化，日后要控制葛根粉食用量，不宜过多。
3、食物过敏：因个人免疫系统将葛根粉中的成分视为有害物质，释放组胺引发过敏。症状表现为头晕、皮疹、瘙痒、恶心呕吐。建议在医生的指导下使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪滴剂、地塞米松磷酸钠注射液等药物减轻症状。
4、低血糖：病因是葛根粉消化吸收快，消耗大量能量致使血糖快速降低。症状为头晕、心慌、手抖、冒冷汗。患者可在医生的指导下使用葡萄糖注射液、胰高血糖素注射液等药物缓解不适，也可以食用巧克力、糖果等高糖食物促进恢复。
5、急性胃炎：病因是葛根粉过凉或存在卫生问题，刺激胃黏膜引发炎症，症状为头晕、恶心、呕吐、上腹部疼痛。患者可在医生的指导下使用奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、多潘立酮片等药物改善症状。
建议在食用葛根粉前了解自身健康状况，尤其是存在慢性疾病或过敏体质的人群，应谨慎食用。在日常饮食中，建议保持均衡的膳食结构，多样化摄取食物，有助于维持健康。
参考资料：
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