通常情况下，毛豆和柿子可以一起吃。具体情况如下：
毛豆富含蛋白质、膳食纤维和维生素等营养成分，而成熟的柿子含有丰富的维生素C、胡萝卜素等。从成分上看，两者一起吃通常不会产生对身体有害的化学反应，所以毛豆和柿子可以一起吃。同时，毛豆的维生素C与膳食纤维结合柿子的果胶，协同促进肠道排毒。
但是，毛豆和柿子中都含有大量的膳食纤维，摄入过多可能会增加胃肠负担，引发消化不良和胃肠不适。同时，部分人群可能对毛豆或者柿子中的成分过敏，过敏者食用了毛豆或者柿子后，可能出现皮肤红肿、瘙痒等过敏反应，此时则不建议食用毛豆或柿子。
在日常饮食中，保持均衡摄入各类食物，遵循适量原则，有助于维护良好的身体健康。
参考资料：
[1]王洲婷.毛豆的化学成分及其抗糖尿病活性研究[D].吉林农业大学,2014.
